GÜNLER BAŞLADI...

Evet gün'ler benimle başladı. Her sene değişik birşeyler yapmak isteğiyle biraz kitap karıştırdım biraz da kendi kafama göre yaptım.
            Örneğin şu kıtırlar...Bir yufkayı ikiye böldüm sonra da yaklaşık 4 er cm lik şeritler kestim ve fırın tepsisine sıraladım diğer tarafta bir kaseye 2-3 kaşık zeytinyağı, pulbiber, tuz ve az sarmısak tozu koydum

bir fırça yardımıyla yufkaların üstüne sürdüm 180 derece fırında 5 dakika da pembeleşti. Çok lezzetliydi.                    

          Hepimizin bildiği yoğurtlu havuç salatası bu sunumla çok beğenildi

BAYRAM SOFRASI

Her bayram aile bir araya gelir ve tabiki yemek yenilir. İŞTE BAYRAM SOFRAMIZ...

1999 yılında Levent'deki pasta börek ve ev yemekleri dükkanımı açtığımda yemek yapmayı pek bilmiyordum daha doğrusu bildiğimin farkında değildim. Dükkanımda  12 yıl boyunca

hamur işi dahil çok çeşitli tarifler denedim. Şimdi dükkanımı kapattım. Artık yemeklerimi sadece dostlarıma ve akrabalarıma yapıyorum... Madem artık yemeklerimi sizlere tattıramıyorum, bende burada tariflerimi, deneyimlerimi paylaşayım dedim! Kim bilir belki eski müşterilerim beni burada bulur! (yıllarca tarif istemişlerdi vermemiştim :) )

Merhabalar!

Mutfağıma Hoş geldiniz,

Bundan sonra sizlerle tariflerimi paylaşıp, önerilerde ve tavsiyelerde bulunacağım.